OEUF DE BEAUNE El Huevo Auténtico

OEUF DE BEAUNE , la cuba de hormigón que respeta las reglas del Número Áureo para realizar obras de proporciones perfectas. Una cuba moldeada sin ningún aditivo en la que se utiliza agua de manantial, desprovista de cloro y constituida con cemento puro, arenas y gravas lavadas y seleccionadas. No contiene ninguna armadura metálica.

Durante las vinificaciones / crianza, las lías se ponen en suspensión de forma espontánea gracias a los cambios de temperatura de la bodega; el movimiento está favorecido también por la ausencia de rincones. Por el hecho de su forma el mantenimiento es fácil y tiene una vida muchísimo uñas larga que una barrica. Finalmente decir que permite criar grandes vinos con toque más aromático, graso y frutado.

OEUF DE BEAUNE se presenta en 2 capacidades: 9,5 Hl y 19 Hl, y en las dos se respetan las condiciones y exigencias marcadas por la empresa:

-Fabricación artesanal

-Respeto del número áureo

-Uso sólo de agua de manantial

-Cemento a base de arcilla.

-Gravas de la Borgoña